Keto muffiny z mąki kokosowej

Keto muffiny z mąki kokosowej to idealna przekąska dla osób na diecie ketogenicznej i miłośników zdrowych deserów! Delikatne, puszyste babeczki z dodatkiem truskawek, mąki kokosowej i masła ghee BeKeto zachwycają smakiem i aromatem. Serek kokosowy, podany jako dodatek, podkreśla ich wyjątkowy charakter dzięki nutom migdałowym i kremowej konsystencji.

Każda muffinka to jedynie 80 kcal, a przy zawartości 4 g białka, 6 g tłuszczu i tylko 2 g węglowodanów, stanowi doskonałą przekąskę na diecie keto. To zdrowy i smaczny sposób, by zaspokoić ochotę na coś słodkiego bez wyrzutów sumienia!

Wypróbuj keto muffiny z mąki kokosowej – lekki, pyszny deser, który idealnie sprawdzi się jako przekąska do kawy lub na wynos. Zdrowo, smacznie i keto-friendly!

Przepis na Keto muffiny z mąki kokosowej

Przygotowanie keto muffinek z mąki kokosowej to czysta przyjemność! Wystarczy wymieszać suche i mokre składniki, połączyć je z truskawkami i upiec w piekarniku. 15–20 minut pieczenia i gotowe! Dodaj szybki w przygotowaniu serek kokosowy, a stworzysz deser, który zachwyci prostotą i smakiem.

Składniki

  

Muffinki

• Jaja kurze- 3 sztuki
• Mąka kokosowa- 35 g
• Masło ghee BeKeto – 20g
• Ekstrakt waniliowy- 1 łyżeczka
• Mleczko kokosowe 18%- 40g
• Truskawki mrożone- 100g
• Erytrytol- 3 łyżki 30g
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka 5g
• Sok z cytryny – 1 łyżka 10g
• Skórka z cytryny – 1 łyżeczka
• Sól- szczypta

Serek kokosowy:

• Serek śmietanowy – 60g
• Wiórki kokosowe- 1 ½ łyżki 10g
• Ekstrakt migdałowy- 1-2 kropelki

Przygotowanie

 

Muffinki

• W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę kokosową, proszek do pieczenia, erytrytol, skórkę cytrynową i szczyptę soli.
• W drugiej misce ubij jajka, następnie dodaj mleczko kokosowe, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy oraz roztopione masło ghee. Dobrze wymieszaj
• Do mokrej mieszanki dodaj suche składniki i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
• Na końcu dodaj pokrojone truskawki i delikatnie wmieszaj je w ciasto.
• Foremki do muffinek wyłóż papilotkami. Do każdej z nich nałóż porcję ciasta.
• Piecz w piekarniku nastawionym na 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu przez ok. 15 – 20 minut do suchego patyczka.
• Przepis zakłada wykonanie 8 babeczek, ale zawsze możesz wykonać ich inną ilość w zależności od wielkości twoich foremek. Aby uzyskać makroskładniki swojej babeczki, podziel dane dotyczące całego przepisu przez ilość upieczonych babeczek.

Serek kokosowy:

• Wszystkie składniki wymieszaj. Podawaj obok babeczki.

Makroskładniki w porcji muffinka + serek:

• Kalorie: 107,5 kcal
• Białko: 4,5 g
• Tłuszcz: 8,5 g
• Węglowodany: 2,5 g
• Błonnik: 1 g

NIE MASZ CZASU GOTOWAĆ? ZAMÓW BEKETO CATERING!

Rozpocznij dietę bez zakupów, gotowania, liczenia kalorii i makroskładników. Dostarczamy posiłki do ponad 4100 miejscowości w Polsce. Mamy aż 6 wariantów diet: Keto, Keto Vege, Low Carb, Keto Vege+Fish, Keto IF oraz Wybór Menu!

Zamów Catering